De origen medieval está elaborada con almendra, azúcar y huevos. Es tradición que 'La Casca de Reis' se regale dentro de una preciosa caja de cartón, muchas veces heredada de padres a hijos. En mi pueblo y en muchos pueblos de alrededor el día de Reyes...
'Coca escudellà', 'Coca Cristina', 'Pastissets de moniato' o 'Coquetes de sagí' son dulces valencianos de Navidad. En 'La Tahona del Abuelo' los elaboran de manera artesanal y con productos de la zona He visitado el nuevo obrador de 'La Tahona del Abuelo', en la Calle Gorgos...
Es una representación con títeres de varilla que tiene más de cien años de historia. El 'Betlem de Tirisiti' está declarado Bien Inmaterial de Interés Cultural. La primera vez que vi el 'Betlem de Tiristi' fue en la grabación de un reportaje que hice para televisión....
El día de los enamorados valencianos se regala 'La Mocadorà'. Son dulces que tienen forma de frutas y hortalizas, junto con "la piuleta' y 'el tronador'. Van acompañados de un pañuelo. El 9 de Octubre es la festividad de 'Sant Donís' y día de 'La Mocadora'....
La Dama es un dulce que sólo se elabora en la localidad alicantina de Teulada, con motivo de la fiesta de San Blas. El 3 de febrero se celebra San Blas y me he acordado de "La Dama", el dulce que se come ese día en...
Hechos con almendra, azúcar, huevos y amasar de manera artesanal hasta crear los diferentes dulces de Todos los Santos. Son toda una delicia para el paladar. No hay celebración sin su dulce, por eso esta semana me he asomado a las panaderías de Valencia para mostraros...